Dondurmanın bozulduğunu nasıl anlaşılır? Tadına baktığınızda kristalimsi, kumlu tat, dondurmanın eridiğinin ve tekrar dondurulduğunun en açık kanıtıdır. Küçük buz parçacıkları ve kristalleşme içeren dondurmalar asla yenmemelidir çünkü gıda zehirlenmesine neden olabilir. … Paketlenmiş ürünleri tükettiğimizde, bunların bozulduğunu kolayca anlayabiliriz. Dondurma neden pütür pütür olur? Pürüzlü (buzlu) yapı: Dondurmada büyük ve düzensiz buz kristalleri oluşur. Gevşek (zayıf) yapı: Dondurmada çok sayıda büyük hava kabarcığı bulunur. Bu, kristallerin oluşumu yoluyla gerçekleşir. Maraş dondurması neden erimiyor? Peki, “Maraş dondurması neden ermiyor?” sorusunun cevabı, diğer dondurma türlerine göre daha yavaş eriyor çünkü içeriğinde koruyucu görevi gören ve giderek daha kuvvetli bir kıvam almasını sağlayan…
Yorum Bırak