Hamurun puf olması için ne yapmalı? Kolayca kabaran bir hamurun en önemli sırrı mayanın temas ettiği malzemelerdir. Yaş maya veya kuru maya kullanıyorsanız, yaş mayayı ılık su veya süt, yağ ve tabii ki toz şekerle seyreltip bir süre dinlendirip üzerini kapatmalısınız. Hamurun rahat açılması için ne yapmalı? Ayrıca yumuşak hamur açmak sizin için zor olacaktır, bu yüzden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurmalı ve yeterince dinlendirdikten sonra açmaya başlamalısınız. Hazırladığınız hamura yeterli miktarda tuz eklemelisiniz, çünkü tuz oranı düşükse hamur kendiliğinden dağılacağı için kolay açılmayacaktır. Hamurun kopmaması için ne yapmalı? Hamurun kabuk bağlamasını önlemek ve açmayı kolaylaştırmak için yoğurduktan sonra…
Yorum Bırak